Cookies de Baunilha e Chocolate
Braga
Informações da receita
- 2 favoritaram
- 1 colher(es) (sopa) de essência de baunilha
- 2 colher(es) rasas (chá) de fermento em pó
- 2 colher(es) rasas (chá) de bicarbonato
- 1 xícara(s) de açúcar refinado
- 1 xícara(s) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) de aveia
- 100 gramas de manteiga (½ tablete, em temperatura ambiente)
- 200 gramas de gotas de chocolate
- 2 ovos
Como fazer
Quebrar os ovos no recipiente da batedeira, bater durante 2 minutos
Continuar batendo até virar um creme (3 minutos aproximadamente)
Acrescentar a baunilha e reservar
Com a batedeira desligada, juntar a farinha de trigo peneirada, a aveia, o fermento em pó e o bicarbonato
Misturar muito bem
A massa deve ficar firme para pegar bolinhas com uma colher
Por último, acrescentar as gotas de chocolate e mexer mais um pouco para incorporá-las na massa
Forrar a assadeira com papel manteiga (caso não tenha, untar com margarina)
Com a ajuda de uma colher, fazer bolinhas com a massa e levar para assar
Deixar um bom espaço entre um cookie e outro, pois a massa espalha e pode grudar
Assar em forno médio (200 graus), preaquecido, durante 11 minutos
Observar a primeira fornada e regular o tempo para que o cookie fique de sua preferência
Menos tempo para um cookie mais macio e mais tempo para um cookie douradinho e mais crocante.
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