Costelinha de Porco com Mandioca Valéria Silva

Tempere as costelinhas com sal e pimenta.

Em uma panela de pressão grande frite o bacon na própria gordura até dourar escorra em papel toalha e reserve.

Na gordura do bacon frite as costelinhas aos poucos e escorra. Volte todas a costelinhas para a panela acrescente o alho a cebola e o bacon.

Cubra com água e cozinhe por 20 minutos após começar a chiar. Retire a pressão abra a panela e coloque a mandioca cozinhe com a panela aberta por mais 10 minutos e retire do fogo coloque em uma travessa polvilhe com a cebolinha e sirva.