Couve de bruxelas
Tamires Vicentin
Informações da receita
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- 500g de couve de bruxelas
- 100g de manteiga
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de mostarda em pó
- 1 pitada de pimenta caiena
- sal a gosto
Como fazer
Corte os talos das couves coloque numa panela e cozinhe-as por 10 minutos em água levemente salgada
Derreta a manteiga até ficar bem quente.
Enquanto isso coloque as gemas em banho maria em fogo brando acrescentando o suco de limão e a mostarda até incorporar bem
Cozinhe até ficar bem cremosa.
Retire do fogo e aos poucos vá colocado a manteiga derretida
Coloque a pimenta caiena e confira o sal.
Coloque as couves em uma travessa e despeje o molho por cima
Sirva imediatamnete.
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