Creme Gelado de Baunilha Lucia

Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante

Reserve

Ferva metade do leite e reserve

Bata na batedeira as gemas, a fécula de batata, o açúcar e a baunilha

Adicione o leite frio, bata mais e em seguida ponha o leite fervente

Bata até ficar homogêneo

Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo

Junte a gelatina, mexa até dissolver sem deixar ferver

Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando

Acrescente o chantili ao creme frio e mexa delicadamente

Despeje em uma fôrma untada e leve à geladeira por seis horas

Informações adicionais

Sirva com geleia de sua preferência, ou com ovos moles, ou ainda com calda de chocolate.