Croquete de Inhame
Tereza da Silva
Informações da receita
- 1 favoritou
- ½ kg inhame cozido e amassado
- 2 pães amanhecidos e ralados
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo inteiro
- sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos para passar os croquetes
- 1 xícara (chá) amido de milho (maizena)
- óleo para fritar
Como fazer
Misture o inhame e o pão ralado, adicione a manteiga e o ovo inteiro, tempere com sal e pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela
Deixe amornar e enrole os croquetes.
Passe nos ovos batidos e na maizena e frite em óleo quente
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
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