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Crostata de Abobrinha e Berinjela com Presunto Tereza da Silva

Informações da receita
  • 350g de massa folhada pronta.
  • 4 abobrinhas em rodelas.
  • 1 berinjela comprida picadinha.
  • 2 cebolas pequenas fatiadas.
  • 150g de ricota.
  • 50g de bacon.
  • 100g de presunto cru.
  • 1 dente de alho picadinho.
  • Azeite e pimenta do reino a gosto.

Como fazer

Em uma frigideira frite a cebola o alho e um fio de azeite até dourar bem e o bacon e deixar fritar, misturando o resto dos legumes e deixar refogar um pouco e reserve.

Abra a massa folhada em uma assadeira e colocar os legumes e por cima a ricota, levando para assar em forno aquecido a 190 graus por 25 minutos.

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