Delicados Rolinhos
Nora
Informações da receita
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Como fazer
Corte as berinjelas em fatias bem finas no sentido do comprimento
Disponha em uma peneira ou escorredor, tempere com o sal e deixe tomar gosto por 20 minutos
Enxague em água corrente e deixe escorrer bem, secando com o auxílio de papel toalha
Em uma frigideira grande levemente untada com azeite, frite as fatias de berinjela, aos poucos, em fogo alto, por aproximadamente 1 minuto de cada lado, ou até dourarem
Em uma tigela, coloque a ricota, o damasco, o requeijão e o tempero sazon, e misture
Distribua em uma das extremidades das fatias de berinjela e enrole-as
Sirva em seguida ou leve à geladeira até o momento de servir.
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