Doce de pimenta
Lucia
Informações da receita
- 1 favoritou
- 250 g de pimentas dedo-de-moça
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 pau de canela
- 6 cravos
- 6 grãos de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de rum
Como fazer
Fazer um furinho com um palito nas pimentas
Aferventar as pimentas por 5 minutos e escorrer
Enquanto a água ferve, preparar uma calda com o açúcar, o cravo, a canela e os grãos de pimenta
Cozinhe as pimentas dedo-de-moça já escaldadas no caramelo, em fogo baixo, até ficarem macias, mais ou menos 20 minutos
Dá para perceber por que começam a ficar transparentes e caramelizadas
Jogue o rum e desligue
Passe para um vidro.
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