Doce Sírio
Lucia
Informações da receita
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- 500g de macarrão tipo cabelo de anjo
- 1 xícara (chá) de manteiga
- ½ kg de ricota
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos grandes
- ½ xícara (chá) de nozes bem picadas
- Calda:
- 750g de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
Como fazer
Quebre o macarrão em pedacinhos com as mãos. Leve uma assadeira de alumínio ao fogo, derreta a manteiga e frite o macarrão, mexendo sempre para que não queime, até ficar dourado.
Passe o macarrão para uma tigela e reserve a assadeira, deixando nela a manteiga que sobrou da fritura
Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado e os ovos por cerca de 5 minutos.
Espalhe 1/3 do macarrão na assadeira onde ele foi frito, despeje o creme e espalhe as nozes picadas por cima. Cubra com macarrão restante. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos
Em uma panela coloque o açúcar e a água. Mexa bem, leve ao fogo alto e deixe ferver por 5 minutos até obter uma calda rala. Corte a torta ainda quente em quadrados e despeje a calda quente por cima. Deixe esfriar antes de servir.
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