Brasileiro Enrolado do Mais Você

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Média 5

Ingredientes

• 40 g de manteiga sem sal (1 colher de sopa cheia)
• 40 ml de creme de leite de caixinha
• 1 colher (chá) de glucose de milho
• 500 g de chocolate branco ralado
• Meia xícara (chá) de cachaça
• 5 ml de essência de limão
• 400 g de chocolate meio amargo picado e derretido
• chocolate em pó com 100% de cacau (ou açúcar impalpável ou chocolate em pó com 50% de cacau)

Modo de Preparo

1. 1Numa panela coloque 40 g de manteiga sem sal (1 colher de sopa cheia), 40 g de creme de leite, 1 colher (chá) de glucose de
2. milho e leve ao fogo em banho-maria
3. Misture bem e adicione 500 g de chocolate branco ralado
4. Mexa bem até derreter o chocolate.
5. Reserve
6. Transfira o creme para uma tigela (isto é importante para parar o aquecimento do chocolate) e adicione AOS POUCOS meia
7. xícara (chá) de cachaça, mexendo sempre
8. Junte 5 ml de essência de limão e misture até ficar um creme liso e homogêneo
9. Leve para
10. a geladeira de um dia para o outro
11. Dica: se o creme não ficar liso totalmente, volte ao banho-maria
12. ou passe o creme numa peneira
13. Com a ajuda de um boleador (ou duas colheres) faça bolinhas com o creme reservado acima
14. Banhe as bolinhas em 400 g de
15. chocolate meio amargo picado e derretido e em seguida no chocolate em pó com 100% de cacau (ou açúcar impalpável ou chocolate em pó com 50% de cacau)

Informações Adicionais

Preço: R$12,00
Rendimento: + de 10 porções
Receita exibida em 02/07/09 no programa Mais Você.