Doce de batata-doce com Leite de Coco

Ingredientes

• 2kg de batata-doce
• açúcar
• leite puro de um coco

Modo de Preparo

1. Após cozinhar as batatas, descasque-as e passe no espremedor.
2. Use uma xícara para medir a quantidade de massa de batata
3. Utilize a mesma quantidade de açúcar a quantidade de massa de batata existente
4. Junte os dois, misture e leve ao fogo
5. Mexa sempre, até começar a soltar do fundo da panela.
6. Adicione o leite de coco e mexa até o doce se desprender por completo do fundo da panela.
7. Coloque numa compoteira