Espuma de Chocolate do Mais Você
Ingredientes
- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 125 g de achocolatado
- 100 g manteiga derretida
- 150 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado
- 100 g de passas sem caroço
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
- 1 caixa de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) cheia de açúcar
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Modo de preparo
Numa batedeira coloque 4 ovos e 100 g de açúcar e bata bem como uma massa de pão-de-ló (+/-10 minutos).
Desligue a batedeira e acrescente 125 g de achocolatado, 100 g manteiga derretida, 150 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado, 100 g de passas sem caroço e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem com uma colher de pau.
Num refratário oval (29 cm X 20 cm) coloque a massa (feita acima) e leve à geladeira de um dia para o outro.
Depois deste tempo retire a massa da geladeira, corte-a em pedaços no tamanho que desejar e cada pedaço regue com 1 caixa de creme de leite misturado com 1 colher (sopa cheia) de açúcar.
Sirva em seguida.
Informações adicionais
A uva passa pode ficar um pouco de molho no rum ou guaraná!
Receita exibida no programa Mais Você em 11/03/10 pelo Chef Carlos Alecrim.
- Rendimento: 10 porções
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Que maravilha amo chocolate!!!!