Mousse de Fruta do Conde Delicioso

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Anninha
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Ingredientes

  • 6 unidades de fruta do conde grandes
  • 1 envelope de gelatina branca incolor
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 4 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Raminhos de hortelã a gosto

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Modo de preparo

Abra a fruta do conde e tire polpa de cada bago, desprezando as sementes.
Ponha a polpa em uma tigela, reservando algumas para decoração.
Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria para dissolver.
Retire do fogo e junte a polpa da fruta.
Bata o creme de leite até formar um creme grosso e incorpore-o ligeiramente à mistura feita com a polpa. Reserve.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
Continue batendo até obter ponto de suspiro e junte à mistura anterior.
Com uma colher, mexa com movimentos de baixo para cima e distribua em uma travessa ou em taças.
Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Decore com a polpa reservada ou com folhinhas as de hortelã.

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