Queijadinhas

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por homemadebites Enviada em 03/06/2012 Meio doce, meio salgada, as queijadinhas alegram a vida de qualquer pessoa! Levemente adaptada do Livro Dona Benta.
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Ingredientes

  • 1 xícara de coco fresco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 gemas - levemente batidas

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Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200º C.
Em uma fôrma de bolo retangular {eu usei uma de 33 cm x 22 cm}, arrume forminhas de empada e coloque, dentro delas, forminhas de papel {eu usei forminhas para cupcake/muffins}. Reserve.
Misture todos os ingredientes até que fiquem incorporados. Com a ajuda de uma colher, coloque a mistura dentro das forminhas de papel. Eu coloquei três colheres de sopa para cada forminha.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos ou até que fiquem douradas.

  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de preparo: 40 minutos

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