Suflê de Leite Condensado

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
• 3 claras
• 1 pitada de sal

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Modo de preparo

Aqueça o forno a 180º. Em uma panela, derreta a margarina. Junte a farinha e mexa até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente as gemas uma a uma, mexendo sem parar. Junte o leite condensado, as raspas de casca de laranja e misture bem.
Bata as claras em neve com o sal e incorpore à mistura. Despeje em quatro forminhas próprias para souflê ou em um refratário untado e forrado com papel manteiga. Leve ao forno e asse por 20 minutos. Sirva quente ou frio.

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