Espaguetinho com brócolis e calabresa
Abimapi
Informações da receita
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O macarrão é considerado um alimento que facilita a introdução de vegetais e verduras na dieta, principalmente na infância. O prato desta semana é um bom exemplo para sofisticar o paladar das crianças
- 500 gramas de massa no formato espaguetinho, cozida al dente
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 xícaras de chá de cebola cortada em cubinhos
- 4 xícaras de chá de brócolos escaldados
- 1 sache de caldo de legumes em pó
- 250 gramas de lingüiça calabresa curada, cortada em fatias, fritas e escorridas
- 50 gramas de bacon cortado em tirinhas, fritos e escorridos
- ½ xícara de chá de cheiro verde cortado a gosto
- 150 ml de azeite extra virgem
- Queijo tipo parmesão ralado para servir (opcional)
Como fazer
Leve ao fogo uma panela com o óleo e frite rapidamente o alho. Junte a cebola e refogue.
Acrescente os ingredientes restantes e sirva a seguir, polvilhado com queijo a gosto.
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