Ficazzela de São Vito
Tereza da Silva
Informações da receita
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- Massa
- 1 kg farinha de trigo
- 30g fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) sal (rasa)
- 2 batatas médias cozidas e espremidas ou amassadas
- 400ml água aproximadamente
- Recheio
- 1 kg mussarela em cubinhos
- 1 kg tomates picadinhos
- sal e orégano a gosto
Como fazer
Para o recheio misture todos os ingredientes e reserve
Para a massa coloque a farinha em uma vasilha, faça um furo no centro e coloque o fermento e o sal misturando bem
Acrescente as batatas, misture novamente e vá acrescentando a água aos poucos até ficar uma massa homogênea
Dividir em 30 pedaços e fazer bolinhas
Quando terminar de fazer a última bolinha as primeiras já estarão prontas
Então abra, recheie, feche bem as laterais e frite em óleo quente.
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