Filé mingnon com molho Sandrinha

Salpique a carne com sal e pimenta a gosto.

Coloque numa assadeira untada e cubra com pedaços de manteiga ou margarina.

Leve ao forno moderado e asse molhando de vez em quando, com o caldo de galinha espetando com uma faca, que não saia mais sangue.

Retire a carne da assadeira e coloque sobre uma tábua.

Com cuidado, despeje o liquido da assadeira numa panela

Junte o creme de leite e a mostarda

Mexa bem e aqueça um pouco.

Deixe a carne esfriar um pouco e corte em fatias

Coloque numa forma refratária e leve ao forno para esquentar bem

Na hora de servir, jogue o molho sobre a carne.