Filé Recheado
Informações da receita
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Como fazer
Com uma faca bem afiada, vá abrindo o filé como se você estivesse desenrolando um rocambole. Tempere bem com sal e pimenta.
Agora espalhe as fatias de Presunto defumado e sobre o presunto as fatias de queijo mussarela.
Enrole o filé, como se fosse um rocambole e depois, envolva com filme PVC de cozinhe, depois leve ao microondas por 10 minutos. Aqueça bem a manteiga numa frigideira e coloque o filé para fritar e dourar bem. Quando o filé estiver bem dourado de todos os lados, retire da frigideira e reserve..
Na mesma frigideira aproveitando o molho da fritura, refogue bem a cebola e logo em seguida acrescente o vinho, o extrato de tomate, a água, o açúcar e o molho shoyu.
Se for necessário corrija o sal. Deixe o molho reduzir um pouco e acrescente o requeijão.
Fatie o filé, coloque numa bandeja e cubra com o molho.
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