Filet com shimeji

Filé

Fazer um corte no meio e rechear com o queijo

Temperar com sal, estragão e alho

Cortar em 3 pedaços

Acertar o queijo e reservar.

Colocar o azeite e grelhar por, aproximadamente, 10 minutos.

Purê de cenoura

Bater no liquidificador, a cenoura, o alho, o sumo de meio limão e uma pitada de azeite

Reservar

Molho

Em uma frigideira, colocar o leite, o requeijão e a farinha

Reservar

Arroz

Em uma outra frigideira, colocar azeite, uma pitada de alho, as castanhas, a salsa e o arroz

Misturar por cerca de 5 minutos.

Batata doce

Cortar quatro fatias e dourar