Frango à Picasso Tereza da Silva

Informações da receita

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Frango Aves

1 frango
2 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) vinagre
1 cebola em rodelas grossas
Molho:
1 colher (sopa) azeite
1 colher (sopa) manteiga
1 pimentão verde picado
1 xícara (chá) azeitonas verdes sem caroço
1 xícara (chá) presunto picado
6 tomates sem sementes picados
sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer

Coloque o frango em uma assadeira sobre as rodelas de cebola e regue com o azeite e o vinagre

Leve ao forno moderado (180º) por 50 minutos

Corte em pedaços, coloque em uma travessa e mantenha aquecido

Para o molho derreta a manteiga com o azeite e refogue o restante os ingredientes por 10 minutos até encorpar bem

Cubra o frango com este molho e sirva bem quente.