Frango com Laranja Tereza da Silva

Lave os filés de frango, escorra bem e tempere com sal e limão

Polvilhe açúcar sobre os filés e doure-os em metade do óleo.

Enquanto isso, na outra metade do óleo, refogue a cebola e o alho, junte a cenoura e a vagem e deixe aquecer bem

Adicione a maisena dissolvida no suco de laranja e misture lentamente, até que o molho fique cremoso e brilhante

Tempere com sal a gosto.

Passe os filés de frango para uma travessa, guarneça com a cenoura e a vagem, regue com o molho e polvilhe cheiro-verde

Sirva com arroz.