Galinha ao molho pardo maranhens Valéria Silva

Informações da receita

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Frango Aves

1 galinha com o sangue no limão ou no vinagre
2 tomates picados
1 pimentão picado
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 cebola grande em rodelas
4 dentes de alho socados com sal a gosto
1 colher de sopa de amido de milho
Óleo para refogar

Como fazer

Guarde o sangue com limão ou vinagre e tempere a galinha com tomates, pimentão, extrato de tomate, cebola e alho socado com sal

Isto depois da galinha bem limpa e bem lavada, é claro

Refogue no óleo, ponha um pouco d'água.

Quando estiver quase mole e cozida

ponha em uma vasilha o sangue desmanchado, misture bem deixe ferver bastante e está pronto.