Galinha com pirão de parido Valéria Silva

Tempere a galinha com pimentão, tomate, cebola, extrato de tomate e alho socado com sal

Refogue bem e coloque água o suficiente para fazer o pirão (mais ou menos 1 litro)

Quando estiver fervendo, retire a metade do caldo e reserve

Ponha as batatas descascadas e cortadas ao meio, na galinha

Deixe cozinhar tanto a galinha como as batatas.

Pirão:

Ponha o caldo reservado para ferver

Coloque a farinha seca de molho em um pouco de água fria

Quando o caldo estiver fervendo ponha a farinha e misture, continue mexendo

Coloque a manteiga, sempre mexendo

Logo que esteja soltando do fundo da panela, está pronto o pirão.