Gatinha Sirigaita Nora

Coloque as bolachas em um saco plástico e, com a ajuda de um rolo de massa, quebre-as em pedaços pequenos

Separe as claras das gemas

Misture as bolachas quebradas com as gemas, o leite condensado e o suco do limão

Misture bem

Bata as claras em neve

Quando estiverem firmes, acrescente o açúcar e bata por mais alguns minutos para fazer uma merengada.

Misture um pouco da merengada com a mistura de bolachas

Unte um refratário com a manteiga e arrume a mistura

Faça uma camada no fundo do refratário

Coloque as claras em neve por cima.

Leve ao forno pré-aquecido por, em média, 10 minutos

O tempo suficiente para dourar as claras.

Retire do forno e deixe esfriar

Leve para a geladeira

Sirva gelado.