Gratinado de palmito

Informações da receita

Cozinhe em água e sal os talos do couve flor até que fiquem macios

Acrescente as flores e cozinhe por mais 5 minutos

Escorra e lave na água fria para interromper o cozimento

Num pirex coloque o palmito cru, ralado no ralo grosso

Bata no liquidificador os talos de couve-flor, o tofu, os temperos e um pouco de água, suficiente para bater

Jogue o creme de couve flor por cima do palmito ralado

Coloque cuidadosamente as flores do couve flor, cortadas em pequenos buquês, por cima de tudo

Salpique gergelim e leve ao forno quente por 1/2 hora antes de servir

Porção individual.