Hamburguer de tofu e espinafre

Lave as folhas de espinafre e leve-as ao fogo baixo para que cozinhem na própria água até ficarem macias

Escorra e deixe esfriar

Esprema e pique bem

Misture o espinafre, o tofu, o alho, o shoyu, a farinha de trigo e sal

Divida em oito porções

Unte uma superfície lisa e as mãos com óleo

Modele cada porção até obter um hambúrguer

Unte uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo alto

Frite os hambúrgueres em fogo baixo até ficarem dourados dos dois lados

Sirva em seguida