Iogurte

Informações da receita
  • 2L de leite
  • 1 copo de iogurte natural ou desnatado (sem açúcar)
  • Termômetro específico para cozinha (opcional).

Como fazer

Ferva o leite e deixe amornar (mais para quente do que para frio) até chegar a temperatura de 43 graus no termômetro (para quem não tem o termômetro colocando o dedos e ficar suportável)

Misture bem o copo de iogurte e acrescente no leite amornado até mistura tudo muito bem

Coloque em uma única vasilha fechada, embrulhe em sacos plásticos e deixe em um lugar abafado (sacola térmica ou caixa de isopor)

Após 3 horas ao verificar que a consistência está firme, estará pronto

Conserve em geladeira.

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