Jamaicano (Torta de Biscoito)

Numa tigela coloque 200 g de biscoito doce sem recheio triturado e 100 g de manteiga sem sal e misture bem esfregando a mistura entre as mãos até obter uma farofa solta. Acrescente 50 g de gotinhas de chocolate, misture e reserve.

Numa outra tigela coloque 2 bananas d'água amassadas, 200 g de chocolate ao leite derretido e 50 g de uvas passas hidratadas em 50 ml de rum e misture bem até ficar uma mistura homogênea.

Em forminhas de fundo falso (6 cm de diâmetro) coloque uma camada de farofa, pressionando levemente. Adicione uma camada de creme de chocolate e banana, e termine com uma camada de farofa, pressionando levemente.

Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/-15 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.