Kinako (Farinha de soja)
Gabriela
Informações da receita
- 10 porções
- 3 favoritaram
- 1 kg de grãos de soja escolhidos
Como fazer
Colocar os grãos em uma assadeira rasa média e torrá-los em forno pré-aquecido, por 20 minutos em fogo baixo, mexendo para que não queimem, até que as cascas dos grãos soltem-se com facilidade.
Deixar os grãos esfriar.
Moer os grãos no liquidificador até a obtenção de farinha semelhante à farinha de amendoim.
Armazenar a farinha em recipiente fechado.
Informações adicionais
Em forno microondas, colocar 1/2 kg de grãos em um pirex médio, e torrá-los na potência alta por aproximadamente seis minutos, mexendo de dois em dois minutos.
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