Biscoito de Polvilho (Peta)

21 votos (média 3.7) 2 comentários Receita por Lucia
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Ingredientes

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
  • 4 colheres (chá) de sal .
  • 6 ovos . 300 g

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Modo de preparo

Coloque o polvilho em uma tigela
Reserve.
Coloque em uma panela o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa), 1 xícara (chá) de água (240 ml) e o sal
Leve ao fogo e deixe por 6 minutos ou até ferver
Retire do fogo.
Despeje, aos poucos e sem parar de mexer, sobre o polvilho escaldando-o
Deixe amornar, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
Em seguida, junte os ovos um a um, misturando sempre até obter uma massa mole
Unte 6 assadeiras (33 cm x 23 cm) com o azeite de oliva reservado.
Coloque, aos poucos, a massa em um saco de confeitar
Com bico redondo (menos de 1/2 cm)
Sobre a assadeira faça palitos com a massa (7 cm de comprimento)
Leve ao forno por 30 minutos ou até os biscoitos dourarem
Retire do forno.
Coloque a assadeira sobre uma churrasqueira (com as brasas) para os biscoitos secarem
Assim eles podem ser guardados por mais tempo
Se não tiver churrasqueira, depois de terminar de assar os biscoitos, junte todos numa assadeira e coloque em forno bem baixo e com a porta aberta (do forno) por 15 minutos
Retire do forno.
Deixe os biscoitos esfriarem muito bem e guarde em recipiente com tampa.

Informações adicionais

Cada 128 biscoito possui 8 g

  • Rendimento: 120 porções
  • Tempo de preparo: 25 minutos

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  • Isa em 28/07/2012 - 11:06:45

    Uma GRANDE PORCARIA a receita, pode ter certeza que esta senhora não entra mais em minhas preferencias. NÃO FAÇAM, a não ser que queiram jogar fora depois que a PORCARIA ficou pronta.

  • Shaylla em 08/11/2011 - 09:04:43

    Bom eu fiz e não ficou legal! Ficou com gosto de ovo, parece que foi frito!!!

Receita de Biscoito de Polvilho (Peta)

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