Minibife com torrada e mostarda

Ingredientes

• 6 fatias médias de pão de fôrma
• 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
• 4 colheres de (sopa) de manjericão desidratado
• 300g de medalhão de filé mignon
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• sal a gosto
• manjericão fresco para decorar

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Modo de preparo

Aqueça o forno à temperatura média.
Corte os pães com um cortador redondo, de 5 cm de diâmetro, e espalhe a metade do azeite de oliva, temperado com o majericão desidratado. Coloque-os em uma assadeira, leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar. Retire do fogo e reserve.
Corte o filé mignon em círculos com um cortador redondo de 3,5 cm de diâmetro. Aqueça muito bem o azeite restante em uma frigideira, coloque os minibifes e deixe por 6 minutos, ou até dourar. Vire metade do tempo. Retire do fogo e tempere com sal. Disponha os minibifes sobre as torradas, distribua a mostarda e decore com folhas de manjericão.

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