Laranja com suspiro Tereza da Silva

Numa panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e a água

Deixe ferver até o ponto de bala dura (faça o teste colocando um pouco de calda morna num copo com água e tente fazer uma bala que mantenha a forma)

Bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente a calda, mantendo a batedeira ligada

Continue batendo até obter picos firmes

Junte a casca de laranja e misture ligeiramente

Numa taça grande coloque uma camada de suspiro, gomos de laranja e polvilhe com o coco

Sirva gelado.

Esta sobremesa pode ser feita com manga cortada em cubinhos.

Informações adicionais

Fonte http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/laranja-suspiro-394847.shtml