Licor de Laranja (laetare) Braga

Sobreponha alguns pedaços de gaze, ponha a casca de laranja no centro e amarre as pontas, formando uma trouxa (ou boneca, como eles dizem)

Faça o mesmo com a canela, o gengibre, o cravo, o alecrim e o cardamomo.

Reserve.

Numa panela, leve ao fogo o mel, a água e as bonecas.

Deixe ferver até engrossar.

Retire e deixe esfriar.

Ponha a calda em vasilhas com tampa de rosca.

Junte o álcool e deixe descansar por no mínimo 15 dias.

Adicione o açafrão e retire as bonecas.

Pegue um garrafão com o fundo cortado e encha o gargalo com algodão

Deixe-o de cabeça para baixo em contato com outra garrafa.

Ponha o licor no garrafão para que o líquido seja filtrado pelo algodão.

Deixe descansar por 20 dias antes de servir.