Linguiça

Informações da receita
  • Ingredientes para 5Kg de lingüiça:
  • 5Kg de carne suína
  • 25g de alho batido
  • 50g de glutamato monossódico
  • 200g de condimento sabor toscana
  • 100g de liga max
  • 1 litro de água
  • 10g pimenta calabresa
  • tripa suína para encher

Como fazer

Colocar 5kg de carne suína moída e 1 litro de água mineral no misturador e misturar por 2 minutos

Acrescentar o condimento sabor toscana, o alho batido, o glutamato e misturar por 3 minutos

Adicionar a liga max e misturar por mais 3 minutos

Lavar a tripa com água mineral e deixar de molho por 15 minutos

Encher as tripas.

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Pergunta feita por Lilian mendes
Biscoito de Polvilho Assado

Quero saber, porque uma minha receita ficou rala demais e a outra encruou?

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