Linguiça espanhola Tamires Vicentin

Informações da receita

1 favoritou
Carnes

1½ kg de lombo
250g de toucinho
1 pimentão vermellho processado grosseiramente sem sementes
1/4 xícara (chá) de alho amassado
1 colher (sopa) de sal
1 colher (café) de emulsificante
1 colher (café) de antioxidante
1 colher (café) de cura
2 xícaras (chá) de água
1kg de tripa de porco

Como fazer

Em um processador coloque o lombo e o toucinho bata grosseiramente

Em um recipiente adicione os o restante dos ingredientes, misturando bem

Deixe descansar por 24 horas

Recheie as tripas com a mistura e amarre a linguiça com um cordão.