Macarrão com Lombo de Porco
Lucia
Informações da receita
- 8 porções
- 2 favoritaram
- 1/2 pacote de macarrão tipo linguine
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 300 g de lombo de porco
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (chá) de curry em pó
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de ervilha cozida
- 1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubinhos
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de água
Como fazer
Aqueça metade do óleo e doure a carne, cortada em fatias finas e sem gordura
Reserve
Na mesma frigideira ponha o óleo restante e refogue o pimentão, a cebola e o alho por 5 minutos
Junte o curry e refogue por mais 1 minuto
Adicione o caldo de galinha, a ervilha, a cenoura e o amido de milho dissolvido na água
Mexa por 1 minuto e devolva a carne à frigideira
Misture até engrossar um pouco
Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra
Sirva com o molho quente.
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