Maionese caseira segura (livre de Salmonella)

Informações da receita
  • Gemas de ovo cozidas (pelo menos duas)
  • Óleo de soja
  • Tempero (sal ou pimenta) a gosto

Como fazer

Cozinhe pelo menos dois ovos e separe as gemas

Amasse-as e misture com óleo de cozinha até atingir o ponto de maionese.

Essa mistura deve ser feita à mão, sem adição de tempero, para não desandar

Após pegar o ponto, tempere a maionese a gosto, com sal ou pimenta.

Informações adicionais

É importante usar a gema de ovo cozida, pois só assim sua receita fica livre do micro-organismo salmonella (ele morre a 60°C).

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