Crepe à lá Roça

Ingredientes

• MASSA
• 1 e 1/2 copo de leite
• 03 Ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 01 Colher de sopa de óleo
• 01 Colher de café de sal
• Noz moscada a gosto
• RECHEIO
• 500g de Carne de sol Desfiada
• 300g de Catupiry
• MOLHO
• 02 Xíc. de leite
• 01 Lata de creme de leite
• 01 Cubo de caldo de galinha
• 01 kg de jerimum cozido e amassado
• 50g de queijo ralado

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Modo de preparo

Massa:
Bater no liquidificador e deixar descansar por 15 minutos.
Recheio:
Fazer os crepes e colocar a cerne misturada com o catupiry e enrole. Untar um refratário com manteiga, coloque os crepes e cubra com o molho.
Molho:
misture o leite com o jerimum e com o caldo de galinha leve ao fogo para homogeneizar. Junte 01 lata de creme de leite com soro e cubra os crepes. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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