Espaguete à Carbonara do Edu Guedes

60 votos (média 4.1) 1 comentário Receita por Administração Receita exibida em 23/04/09 no programa Hoje em Dia.

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Ingredientes

½ kg de espaguetes
2 colheres (sopa) de azeite
150 g de bacon em cubos
3 ovos
¼ xícara (chá) de creme de leite
4 colheres (sopa) de parmesão
sal
pimenta-do-reino

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Modo de preparo

Em uma panela coloque os 4 litros de água e deixe ferver com sal, em seguida coloque o macarrão e deixe cozinhar até que fique al dente.
Quando estiver pronto escorra o macarrão e coloque em uma travessa.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite os cubos de bacon. Escorra e reserve o bacon.
Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os levemente.
Acrescente o creme de leite, sal, pimenta, o bacon frito e o parmesão. Misture bem.
Coloque a massa na tigela e misture ao molho até incorporar bem.