Gravatinha de Berinjela

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Carina Fagiani
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Ingredientes

  • 250 g de macarrão gravatinha integral
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de alho amassado (pode ser em pasta)
  • 1 colher (café) de tempero pronto arisco com ervas
  • 2 berinjelas pequenas picadas em cubinhos (c/ casca)
  • 2 tomates grandes picados em cubinhos
  • 3 talos finos de salsão picadinho
  • 3 colheres (sopa) de molho pronto
  • salsinha picadinha
  • orégano
  • sal
  • pimenta-do-reino

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Modo de preparo

Cozinhe o macarrão e reserve

Numa panela aqueça o azeite e doure o alho, junte a berinjela, deixe murchar
Junte o tomate e os temperos, refogue bem, até a berinjela começar a desmanchar
Junte o molho de tomate, acerte o sal e deixe apurar um pouco
Desligue o fogo e junte a massa
Misture bem e sirva.

  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de preparo: 30 minutos

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