Massa da Bretanha

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de bicarbonato
• ½ colher de chá de cremor de tártaro
• ½ colher de chá de sal
• 125 g de manteiga
• 125 g de banha
• 175 g de passas
• Leite para dar o ponto
• Manteiga para dourar

Modo de Preparo

1. Peneirar a farinha, bicarbonato, cremor de tártaro e sal.
2. Incorporar a manteiga, banha e passas.
3. Adicionar o leite até o ponto.
4. Formar discos de massa de 6 cm de diâmetro por 1 cm de largura (fazer um rolo e cortar).
5. Em uma frigideira com manteiga, dourar os discos de massa.
6. Passar manteiga e servir.