Panqueca Americana do Edu Guedes

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Ingredientes

Receita 1:
½ xíc de leite
4 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de açúcar
½ tablete de fermento biológico
½ colher de sal
1 xíc de farinha de trigo
Receita 2:
¾ xíc de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de açúcar
1 ¼ xic de farinha de trigo
½ colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1 clara em neve

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Modo de preparo

Receita 1:
Amorne o leite e a água
Depois, misture o açúcar, o fermento, o sal e só no final coloque a farinha
Misture até a massa ficar bem homogênea e coloque para descansar durante 1h.

Receita 2:
Misture numa tigela o leite, os ovos, a manteiga derretida, o mel e o açúcar
Coloque a farinha e misture até a massa ficar homogênea
Acrescente o fermento e deixe a massa descansar por cerca de 1h
Para finalizar, acrescente uma clara em neve.

Com a massa pronta, coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e, em fogo baixo, coloque a massa no centro e deixe dourar os dois lados da panqueca
Depois de pronta, pode ser servida com mel, geléia ou manteiga.