Quiche de legumes e palmito com molho béchamel

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Ingredientes

  • • Massa:
  • 200 g de massa folhada pronta
  • • Molho bechamel:
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • noz-moscada a gosto
  • • Recheio:
  • 3 xícaras de Seleta Panachê
  • 1 xícara (chá) de palmito cortado em cubos
  • 1 lata de atum em óleo
  • salsinha picada a gosto
  • queijo provolone ralado para polvilhar
  • sal
  • pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

Com a massa folhada, forre uma fôrma de fundo removível, com 22 cm de diâmetro, e reserve
Para o molho béchamel: derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo
Acrescente o leite, o sal e mexa até engrossar
Retire do fogo e acrescente a noz-moscada
Recheio: Coloque numa tigela a seleta panachê congelada ou se preferir coloque por 2 minutos em água fervente, retire e escorra
Acrescente o palmito, o atum e a salsinha e misture o bechamel
Adicione o sal e a pimenta-do-reino, espalhe o recheio e polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 35 minutos, ou até dourar.

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