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Minipães franceses recheados Eliane S. Honorio

Informações da receita
  • 1 e 1/2 kg de lagarto limpo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1/4 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • sal e pimenta a gosto

Como fazer

Coloque o óleo em uma panela de pressão, refogue a carne com alho, cebola, tomate, extrato de tomate e os temperos e cubra com água. Cozinhe até a carne ficar bem macia.

Desfie a carne, acrescente os pimentões cortados em cubinhos e deixe descansar de um dia para outro para dar consistência e pegar sabor.

Recheie os minipães e sirva.

Coloque os lanchinhos em saquinhos de papel.

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