Minipizza com Cebola, Abobrinha e Tomate Tamires Vicentin

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC)

Leve as massas ao forno por 6 a 8 minutos, ou até dourar

Retire do forno e reserve

Escalde a cebola numa panela com 1/2 litro de água fervente até ficar macia

Escorra a água e junte a metade do óleo e o açúcar.

Refogue, salteando de vez em quando, por 10 minutos, ou até a cebola caramelizar

Retire a cebola e reserve

Na mesma panela, adicione o óleo restante e a abobrinha

Refogue até a abobrinha ficar al dente

Misture o tomate, o manjericão e tempere com o sal e a pimenta-do-reino

Retire do fogo, distribua sobre as massas e decore com manjericão

Sirva em seguida