Molho mornay
Elisângela
Informações da receita
- 5 1 voto
- 4 favoritaram
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 60 a 125 g de queijo gruyere ralado
- sal e pimenta
Como fazer
Prepare um molho branco (bechamel)
Acrescente lentamente o queijo ralado de tal maneira que ele se dissolva incorporando-se ao molho
Adicione mais ou menos líquido se deseja um molho mais ralo ou mais espesso
Informações adicionais
Bom para cobrir ravioles ou capeletes e para acompanhar carnes. Medalhões de filé mignon grelhados cobertos com esse molho e servidos com batata fazem uma ceia memorável.
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