Molho Puttanesca Lucia

Corte a cauda dos aspargos e corta-los em rodelas de 1 cm

Coloque dentro de um recipiente resistente ao calor e acrescentar água fervente deixando por 2 min

Reservar.

Dentro de uma panela grande, coloque a manteiga, a cebola, a abobrinha, a cenoura, e deixar cozinhar por 7 min em fogo médio, ou até os legumes ficarem macios.

Adicione os pedaços de aspargos e deixe cozinhar por 1 min

Coloque o creme e deixe engrossar

Acrescente o sal e a pimenta a gosto.

Acrescentar a massa já cozida ao molho, adicionar o parmesão ralado

Informações adicionais

Tempo de Preparo 40 min.
Este molho combina muito bem com Fettucine.