Arroz de Xerém

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Média 3

Ingredientes

• ½ xícara (chá) azeite
• 3 dentes alho picados
• 2 cebolas picadas
• 2 xícaras (chá) arroz parboilizado cru
• 4 xícaras (chá) água quente
• 2 xícaras (chá) xerém (castanha de caju
• torrada e moída)
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue o alho e a cebola com metade do azeite
2. Acrescente o arroz e envolva com o refogado
3. Acrescente a água, acerte o sal e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos ou até que o arroz esteja ?al dente?
4. Retire do fogo, coloque o xerém, regue com o restante do azeite e misture delicadamente.

Informações Adicionais

Dica: sirva o feijão rico e o arroz de xerém com couve refogada e laranja em croutons.