Barquete

Ingredientes

• 1kg de farinha de trigo
• 500g de gordura vegetal
• 300ml de soda limonada
• 1 colher (chá) de sal
• Recheio
• 200g de salame picado
• 500g de maionese
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2kg de batata cozida cortada em cubos
• 2 latas de seleta de legumes
• 200g de azeitona sem caroço picada

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Modo de preparo

Misture a farinha de trigo, a gordura vegetal, a soda, o sal e amasse bem
Forre as forminhas de barquetes, fure com um garfo e coloque em uma assadeira
Leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou até dourar levemente
Retire do forno, deixe esfriar e reserve
Para fazer o recheio, misture a batata, a seleta de legumes escorrida e os demais ingredientes
Recheie as barquetes
Sirva em seguida

• Rendimento: 80 porções
• Tempo de preparo: 120 minutos

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